第127节(1/2)
他还没忘今日要做烧烤，在炕上赖了一会儿便起来了，指挥林煦炎抓了只大公鸡和肥兔子杀掉，按着夏清的指示，林煦炎把大公鸡拆分好，两人又去河里抓了两条鱼回来。
夏清把昨日从肉铺带回来的五花肉和瘦肉从凉水里拿出，切成片放盆里备用。
林煦炎打了一盆水，蹲在院子里一刀拍晕了一直扑腾的鱼，用刀背熟练地将两边的鱼鳞刮干净，一根手指探进鳃处，将鱼鳃扣弄干净，用用刀尖对准鱼的腹部，磨过的刀只需要固定好滑腻的鱼，不用费什么劲轻松将鱼开膛破肚，内脏扣掉和鱼鳃放一起，待会剁碎了能喂鸡鸭。
林煦炎双手全是粘腻的血迹，他用碗舀水对着鱼腹冲掉里面的积血，来回四五遍才算冲洗干净。
他把处理好的两条鱼拿给夏清，夏清单独用一个大碗装着，毕竟鱼的腥味重，最好是和其他的肉分开。
葱姜蒜是必不可少的去腥三件套，夏清还找了桂皮八角用来腌肉，洋葱切大片，黄酒，盐、酱油，在放一小块饴糖，搅和均匀在一旁腌制即可。
鱼需要改成花刀，用腌肉的方法将鱼腌制好放置一旁。
夏清想了想，如果说孜然是烧烤的魂，那么，辣椒面便是烧烤的神。
烧烤不放辣椒拌一拌，香味少一半。
夏清小火炒了些干辣椒和花椒籽，屋里顿时充盈着刺鼻又浓郁的香味。
“哥哥，帮我拿石臼来。”
林煦炎从厨房的角落搬出石臼，炒辣椒的味道呛得他偏头打了好几个喷嚏。
“乖乖这是要做什么。”
夏清把已经能碰撞发出脆响的干辣椒用铲子铲出，装到簸箕里：“做吃烧烤的辣椒面，包管好吃。”炒好的干辣椒还需要放凉，放凉后便是脆脆的。
夏清把簸箕端到石臼旁，蹲在地上把辣椒杆摘掉，林煦炎拿了一张小凳子给夏清：“坐着弄。”
干辣椒放进石臼里，夏清又放了些花椒进去，之后便是不停的捶打，要把干辣椒和花椒全都锤打成非常细的粉末状。
厨房里充斥着霸道的香味，夏清觉得好闻，又觉得鼻子痒的受不了，连着打了好几个喷嚏。
做好的辣椒面是诱人的枣红色，夏清加了不少盐进去，又锤了一盏茶的功夫，这才把辣椒面舀出来，他用手指头沾了点辣椒面往嘴里尝，舌头碰到辣椒面的瞬间眼睛一亮。
自家种的辣椒格外的香，混合着花椒又麻又辣，等下午配上烤肉指定很是美妙。
夏清咂吧嘴，已经开始期待烧烤了。
除了肉菜当然还要备些蔬菜，鲜嫩的小南瓜，拇指粗细的豆角，绿油油的韭菜，林母还熬了一大锅绿豆粥。
万事俱备只等大伙儿到齐了。
第144章 吃！
下午的风送来片刻舒爽，林母和姜阿嬷拿着拨浪鼓逗小潼宝儿，林煦炎和张立豪带着林皓月在院子里用修房时没用完的砖块搭土灶，一会儿点燃从镇上买来的木炭再放上冬日烤红苕的铁网，就能烤烧烤了。
夏清和岑水儿在厨房把要用的清油，酱料，辣椒面，腌好的肉和鱼一样样搬到院子里的木桌上。
昨日夏清买回来的凉瓜没吃，在冰水里放了一天，一会儿吃起来指定非常爽口。
相同的食材用不同的烹饪方式，做出来的风味和口感是完全不一样的。
炭火烧的红彤彤的，林煦炎用火钳把木炭弄散些，铁网上的肉被烤得滋滋冒油，时不时会有油滴到炭火上，发出滋啦一声响。
飘散的烟雾不仅仅带入热量，更有一股诱人的香味，直往大伙儿的鼻腔内钻。
熊崽简直馋得不行，在拿着筷子翻肉的夏清脚边来回打转，夏清怕它不留神把架子撞翻，用膝盖赶它走开。
然而已经被烤肉香迷糊了的熊崽，根本不愿离开半步，直接从夏清两腿间挤进去个脑袋。
夏清没办法，只好挑了一块快熟的五花肉
夏清把昨日从肉铺带回来的五花肉和瘦肉从凉水里拿出，切成片放盆里备用。
林煦炎打了一盆水，蹲在院子里一刀拍晕了一直扑腾的鱼，用刀背熟练地将两边的鱼鳞刮干净，一根手指探进鳃处，将鱼鳃扣弄干净，用用刀尖对准鱼的腹部，磨过的刀只需要固定好滑腻的鱼，不用费什么劲轻松将鱼开膛破肚，内脏扣掉和鱼鳃放一起，待会剁碎了能喂鸡鸭。
林煦炎双手全是粘腻的血迹，他用碗舀水对着鱼腹冲掉里面的积血，来回四五遍才算冲洗干净。
他把处理好的两条鱼拿给夏清，夏清单独用一个大碗装着，毕竟鱼的腥味重，最好是和其他的肉分开。
葱姜蒜是必不可少的去腥三件套，夏清还找了桂皮八角用来腌肉，洋葱切大片，黄酒，盐、酱油，在放一小块饴糖，搅和均匀在一旁腌制即可。
鱼需要改成花刀，用腌肉的方法将鱼腌制好放置一旁。
夏清想了想，如果说孜然是烧烤的魂，那么，辣椒面便是烧烤的神。
烧烤不放辣椒拌一拌，香味少一半。
夏清小火炒了些干辣椒和花椒籽，屋里顿时充盈着刺鼻又浓郁的香味。
“哥哥，帮我拿石臼来。”
林煦炎从厨房的角落搬出石臼，炒辣椒的味道呛得他偏头打了好几个喷嚏。
“乖乖这是要做什么。”
夏清把已经能碰撞发出脆响的干辣椒用铲子铲出，装到簸箕里：“做吃烧烤的辣椒面，包管好吃。”炒好的干辣椒还需要放凉，放凉后便是脆脆的。
夏清把簸箕端到石臼旁，蹲在地上把辣椒杆摘掉，林煦炎拿了一张小凳子给夏清：“坐着弄。”
干辣椒放进石臼里，夏清又放了些花椒进去，之后便是不停的捶打，要把干辣椒和花椒全都锤打成非常细的粉末状。
厨房里充斥着霸道的香味，夏清觉得好闻，又觉得鼻子痒的受不了，连着打了好几个喷嚏。
做好的辣椒面是诱人的枣红色，夏清加了不少盐进去，又锤了一盏茶的功夫，这才把辣椒面舀出来，他用手指头沾了点辣椒面往嘴里尝，舌头碰到辣椒面的瞬间眼睛一亮。
自家种的辣椒格外的香，混合着花椒又麻又辣，等下午配上烤肉指定很是美妙。
夏清咂吧嘴，已经开始期待烧烤了。
除了肉菜当然还要备些蔬菜，鲜嫩的小南瓜，拇指粗细的豆角，绿油油的韭菜，林母还熬了一大锅绿豆粥。
万事俱备只等大伙儿到齐了。
第144章 吃！
下午的风送来片刻舒爽，林母和姜阿嬷拿着拨浪鼓逗小潼宝儿，林煦炎和张立豪带着林皓月在院子里用修房时没用完的砖块搭土灶，一会儿点燃从镇上买来的木炭再放上冬日烤红苕的铁网，就能烤烧烤了。
夏清和岑水儿在厨房把要用的清油，酱料，辣椒面，腌好的肉和鱼一样样搬到院子里的木桌上。
昨日夏清买回来的凉瓜没吃，在冰水里放了一天，一会儿吃起来指定非常爽口。
相同的食材用不同的烹饪方式，做出来的风味和口感是完全不一样的。
炭火烧的红彤彤的，林煦炎用火钳把木炭弄散些，铁网上的肉被烤得滋滋冒油，时不时会有油滴到炭火上，发出滋啦一声响。
飘散的烟雾不仅仅带入热量，更有一股诱人的香味，直往大伙儿的鼻腔内钻。
熊崽简直馋得不行，在拿着筷子翻肉的夏清脚边来回打转，夏清怕它不留神把架子撞翻，用膝盖赶它走开。
然而已经被烤肉香迷糊了的熊崽，根本不愿离开半步，直接从夏清两腿间挤进去个脑袋。
夏清没办法，只好挑了一块快熟的五花肉
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